猫头鹰种类有白雪猫头鹰、谷仓猫头鹰、精灵猫头鹰、大灰猫头鹰、穴居猫头鹰、侏儒猫头鹰等。
1、白雪猫头鹰：是鸮形目、鸱鸮科、雕鸮属的一种大型猫头鹰，头圆而小，面盘不显著，没有耳羽簇。通体为雪白色，也有的时候布满暗色的横斑。
2、谷仓猫头鹰：具有带白色的腹部和带弯曲线条的黄棕色顶部，普遍以食小型哺乳动物为生。是一种大型猛禽。
3、精灵猫头鹰：是世界上最小的猫头鹰物种。主要栖息在美国南部各州，在仙人掌和灌木上做巢。是世界上仅有的两种迁徙型猫头鹰之一。
4、大灰猫头鹰：又称为拉普兰猫头鹰，是世界上最大的猫头鹰之一，这种面部庞大的鸟栖息在加拿大的马尼托巴省恶劣的环境中，也是该省的省鸟标志。
5、穴居猫头鹰：又称穴鸮，是鸮形目、鸱鸮科的鸟类。身体纤瘦，腿颇长，成年穴鸮体长28厘米，以啮齿类动物遗弃的洞穴为巢。分布于美洲地区。
中国民间有传言猫头鹰具备一定的药用价值，中国有古老偏方指出，猫头鹰可治哮喘、眼疾、眩晕、癫痫、瘰疬、疟疾、噎食等疾病，还是去头风、治疗头痛的好药材，还具有定惊，解毒的功效。因为猫头鹰的数目不多，所以有人愿意高价购买作为治病之用。甚至还有不少新闻爆出餐馆拿猫头鹰做汤，事实上猫头鹰只是普通鸟类动物，其本身并不存在所谓的药用价值，至少中医中所说的效果，都没有得到研究的证实。当然这种行为最后都受到了法律的制裁！
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