黑刺榴莲为什么这么贵？黑刺榴莲比猫山王榴莲好吗？

黑刺榴莲为什么这么贵?

1、黑刺榴莲的甜度及口感极佳，但是在马来西亚及全球范围内却产量极低，因此也非常名贵，有着“树上黄金”的美称，即使是在原产地马来西亚，也非常难品尝到。

2、当地的果农们为了保证品质和味道，从不进行人为干预，让黑刺榴莲天然成熟后自动脱蒂落地，自然条件下只能存放两三天，过时即会爆口，所以农户们在采摘和运输黑刺榴莲的时候，都会格外的小心。

3、黑刺榴莲的产区主要是集中在马来西亚的北部，种植条件非常苛刻，大概只有150英亩，年产量仅仅只有200吨左右。

4、黑刺榴莲的果肉成奶油状，为球形，略微发黏，几乎不含纤维，细嫩果肉入口即化，层次分明，色泽鲜黄亮丽，带一点橙色。跟我们平日吃到的榴梿相比，它的味道是香甜而又无穷回甘的。

黑刺榴莲和猫山王榴莲哪个好?

黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲，就连猫山王黑金也只能望其项背。

那么猫山王和黑刺到底有哪些区别呢?又如何分辨呢?

首先外观。猫山王底部呈五角星分布，而黑刺有五角星，交汇点有冰一样的东西，所以才只有黑刺。

第二呢就是果肉的颜色，猫山王榴是那种金黄色，而黑刺则更深一点略微橙色。

第三就是口感，猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓，黑刺则顺滑、清甜、香醇。

说一句，黑刺被誉为榴莲中的极品，也是食神蔡澜口中的“临死之前要吃的东西(以前说是猫山王，实际上是黑刺蔡先生最先推崇的)”。

但它的苦甜有一点点的先甜后苦，所以不是大众的口味。