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鹌鹑蛋怎么煮才好吃?熟鹌鹑蛋怎么保存时间长?

2023-05-24 09:23:13 来源:中国海洋网

鹌鹑蛋怎么煮才好吃?

1、根据个人需求准备数个鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。

清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

3、把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。

然后放入冷水没过蛋就可以了,盖上盖子。

4、电饭煲煮15分钟后,然后把电饭煲电源关掉,在锅中焖5分钟即可出锅。

熟鹌鹑蛋怎么保存时间长?

一、有独立的存放空间。

在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。

这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间。

二、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。

此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中,加速鹌鹑蛋变质。

三、放置方法

放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

四、鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。

有些鹌鹑蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。

但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鹌鹑蛋变质。

可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

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