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烟酸和烟酰胺最基本的区别是，后者是前者的衍生物。烟酰胺是一种被称为酰胺的化合物，它是由一个氮原子和一个羰基(C=O)结合而成，所有酰胺都含有这种化合物，人体可将烟酸转化为烟酰胺。
烟酰胺和烟酸的区别
烟酸主要用于饲料添加剂，可提高饲料蛋白的利用率，提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。
烟酸外观为白色或微黄色晶体，可溶于水，主要存在于动物内脏、肌肉组织，水果、蛋黄中也有微量存在，属于维生素B族。
烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物，为白色的结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。
为什么医生不建议用烟酰胺
烟酰胺是维生素类的药物，可以内服也可以外用。内服主要是治疗糙皮病还有心脏传导阻滞，有些人内服之后可以引起皮肤潮红，瘙痒等症状。在外用方面，近年来发现烟酰胺具有控油、美白、抗衰老等功能，所以也有外用的烟酰胺制剂。但是有时也会出现外擦烟酰胺之后局部皮肤发红、起皮、瘙痒，甚至灼痛等刺激症状。主要可能是由于烟酰胺在皮肤表面，由于pH值不合适而分解成为烟酸，烟酸具有比较强的刺激性，会引起皮肤的红痒等症状。可以暂停烟酰胺使用或者是降低浓度使用，通常是可以逐渐耐受的。
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