披萨饼胚如何冷冻保存？
先将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，然后放冰箱稍冻成型，之后用保鲜袋密封，最后继续平放冷冻保存。比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候，口味又稍有不同。
冷冻的披萨胚怎么解冻？
冷冻过的披萨饼使用之前要提前取出自然解冻，解冻后用叉子叉出小孔，做出来才会松软，方法如下：
准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、玉米油、培根、玉米、披萨酱、芝士碎。
一、冷冻的披萨饼皮取出放在烤盘上解冻放软备用。
二、用叉子叉一些小孔。
三、披萨饼底抹一层披萨酱。
四、再撒一层芝士碎。
五、光波炉200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入光波炉中层，烤3分钟。
六、玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用。
七、将培根均匀的铺在烤好的饼底上。
八、再撒上玉米粒、豌豆粒。
九、最后再撒上一层芝士碎。
十、再入光波炉，200度15分钟左右，披萨上色满意即可。
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