韩国辣炒年糕的做法是什么？年糕是大米还是糯米做的？

韩国辣炒年糕的做法是什么?

1、先将所有的材料都备好，年糕条可以直接买现成的，要是自己家里做的年糕，也可以提前切成条，只不过操作起来比较麻烦。至于韩式辣酱也要买现成的，需要的材料都是配料表中列举的。

2、先要将年糕条下水煮，锅里的水一定要多一点，这样才能煮透。直接大火将水煮开，然后将适量的年糕条放进去，大概要煮3到5分钟左右，煮好以后捞出来，还需要过一下冷水。

3、炒锅中放油，油量不用多，不然炒好的年糕太腻了。油热后先将白菜放进去，再将海鲜料也放进去。当然各种食材都要提前处理好，这样就能省事很多了。

4、这里用的是鲜虾，味道就能更加鲜美了。炒到锅里的虾变色，蟹柳棒也变软了，虾丸变色。5、炒到这个程度时，将过了冷水的年糕条倒进锅里，与其他的食材一起来煸炒。6、等到锅里的菜全部都炒匀以后，再倒入适量的韩式辣酱。辣酱的味道已经足够了，也不用再加其他的调味料，等到食材都炒上色，也都已经炒入味就可以了。关火之后装盘，直接当作主食来食用，尤其是年糕条，吃起来软糯糯的，还有辣辣的口味，实在太好吃了。年糕本来就很管饱，也不太好消化，因此一次不要吃太多。

年糕是大米还是糯米做的

糯米或米粉，糖

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。